سلام عزیزانم خوبین انشالله سلامتین🥰🥰
توی این هوا آش خیلی میچسبه مخصوصا یه آش خوشمزه
و پرخاصیت مثل آش قنبید.
ما آذری زبان ها به قنبید داش کلم میگیم داش یعنی سنگ میشه کلم سنگی
بریم ببینیم چه جوری درست میشه😍
مواد لازم:
قنبید......‌‌‌........‌‌۲ عدد متوسط
برنج نیم دونه.... نصف پیمانه
بلغور ............‌‌‌....نصف پیمانه
لپه....................۱ پیمانه
پیاز ....‌‌‌‌.............۲ عدد
سبزی تره جعفری اسفناج ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ....۱ قاشق غذاخوری
نعناع داغ .....‌‌‌‌......۲ قاشق غذاخوری
فلفل خشک............۱ عدد
طرز تهیه آش:
اول پیاز و خرد کنید تفت بدین بعد قنبید ها رو نگینی خرد کنید و اضافه کنید سرخ که شد بلغور و برنج و خیس خورده و فلفل خشک رو اضافه کنید آب بریزین تا بپزه وقتی پخت سبزی آش رو اضافه کنید و قتی پخت رب گوجه فرنگی و لپه پخته شده رو اضافه کنید . در آخر با نعناع داغ نوش جان بفرمایین.
نکات مهم:
🌺چاشنی این غذا آبغوره هستش ما با نارنج خوردیم خوشمزه شد.
🌺بهش کمی گشنیز خرد شده هم اضافه کنید آشتون خوشمزه میشه.
🌺اگه طعم قنبید دوس ندارین به مدت یکساعت داخل آب خیس کنید بعد داخل آش بریزین.
🌺اگه میخواین برای سرماخوردگی مفید باشِ از شلغم استفاده کنید داخل آش بریزین
🌺تو بعضی دستورا گوشت چرخ کرده هم هستش ریز قلقلی کنید داخل آش بریزین
🌺میتونین با رب گوجه فرنگی پوره شده هم اضافه کنید تا آشتون خوشمزه تر بشه.
🌺بعضیا با ماست یا کشک این آش رو میخورن ولی ما با چیزی نمیخوریم ساده دوس داریم سلیقه ای هستش.
من مادر مرحومم این آش رو درست میکردن وقتی که برنج و قنبید می‌پخت سبزی میزدن به جای رب کشک میزدن با زردچوبه فراوان کسی هست به این روش درست کرده باشه
مزه ش هنوز تو دهنم هست خیلی خوشمزه میشه ولی من تا حالا به این روش نذاشتم.
شاد و سلامت باشین عزیزانم❤️❤️❤️🌺🌺